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题名:
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中国现代快餐 [ 专著] zhong guo xian dai kuai can / 杨铭铎主编 , |
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ISBN:
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7-04-017058-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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326页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书共分六章，立足于对快餐行业指导和学科建设，应用比较研究的方法，从国外到国内，从历史到现在、未来，从理论到应用，从自然科学到社会科学，从产品、设备、企业管理、营销到企业设计，从微观研究到国家的宏观政策，写出了中国快餐的全貌。 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 中国 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨铭铎 yang ming duo 主编 |
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索书号:
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F719.3/4788 |