|
题名:
|
这就是我想开的咖啡 zhe jiu shi wo xiang kai de ka fei / 老麦著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5086-4422-6 价格： CNY36.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
226页 彩图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
在本书中，厦门黑糖咖啡馆老板老麦与读者分享他的开店故事及开店经验。1996年，老麦从台湾到厦门工作，喜欢上白城沙滩，开始在厦门的晃荡生活。2000年以白城拆除为一个终结，老麦结束了他的晃荡生活，在厦门大学旁边开了家咖啡馆，名为“黑糖”，实为“偷懒”之用，不用上班，还有音乐和咖啡陪伴，就这么简单的想法。作为厦门最早的家庭式咖啡屋，全国最受文青追捧的小众咖啡馆，黑糖因为简陋透出的另类味，一开就是12年，成了文青们必到的符号标地。老麦说，没想到咖啡馆开得还不错，开到他都开车了。这12年间，老麦的小众咖啡馆经营之道在哪里？挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，大龄文青老麦将与你分享的“黑糖经”，还有很多很多。 |
|
主题词:
|
咖啡馆 商业经营 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
老麦 lao mai 著 |
|
索书号:
|
F719.3/4440 |