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题名:
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家庭常用保健食谱集成 / 李瑶卿主编 , 方羽等编写 |
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ISBN:
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7-5390-1287-0 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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468页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 1998.6 |
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内容提要:
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本书根据老年人的生理特点，详细介绍了老年人的营养需求，常用饮食与抗衰老的关系，常用烹调技术和技巧，老年人的膳食调配原则等知识。在此基础上，重点介绍了100余种适合老年人的营养保健食谱和数十种益于老年人的抗衰饮料，并分别讲述其制作方法、营养成分和功能等。全书针对老年人的实际情况，具有很强的实用性。适合老年人及其家属、医务人员、厨师等参考学习。 |
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主题词:
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保健 食谱 中国 |
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主题词:
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保健 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.161 版次： 4 |
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主要责任者:
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李瑶卿 主编 |
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次要责任者:
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方羽 编写 |
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科图分类法:
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85.931 版次： |
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索书号:
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TS972.161/4017 |