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题名:
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舌尖上的法国 she jian shang de fa guo / (法)伊夫·康德伯德，(法)雅克·费朗代编著 , 林陈秋文译 |
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ISBN:
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978-7-5356-8425-7 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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126页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 长沙 出版社： 湖南美术出版社 出版日期： 2018.10 |
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内容提要:
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本书以纪实的手法，通过做面包、钓鳕鱼、酿葡萄酒的男男女女，告诉读者烹饪是一份集体协作的职业，人们可以提高食物到达烤炉之前整个产业链的价值。养蜂人、菜农、葡萄酒农、屠夫……他们分享给作者如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花一年时间拜访伊夫最喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：发现寻找松露的猎人、钓白斑狗鱼的渔夫和法国各地的葡萄酒农。这是一幅以手艺与好客织就的美丽画卷，一本让人胃口大开的吃货必备手册。 |
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主题词:
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饮食 文化 法国 |
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中图分类法:
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TS971.2( 版次： 5 |
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其它题名:
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冬藏春耕 |
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主要责任者:
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康德伯德 kang de bo de 编著 |
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主要责任者:
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费朗代 fei lang dai 编著 |
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次要责任者:
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林陈秋文 lin chen qiu wen 译 |
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索书号:
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TS971.2(/0022 |