|
题名:
|
轻盈甜点的秘密 / (日) 辻口博启著 , 余青葭译 |
|
ISBN:
|
978-7-210-09882-9 价格： CNY80.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
166页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南昌 出版社： 江西人民出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
想一窥糕点达人坚持的好味道吗? 巧克力的微苦、咖啡的醇香、应季水果的酸甜……与宛如雪花般的轻盈蛋糕交织成入口即化的黄金比例, 这是一本烘焙爱好者的完美进阶指南! 由经典甜点进化至辻口师傅的个人创新食谱, 将甜点带入更深层美味。 |
|
主题词:
|
甜食 食谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.134 版次： 5 |
|
其它题名:
|
自由之丘Mont St.Glair的甜点食谱 |
|
主要责任者:
|
辻口博启, 著 |
|
次要责任者:
|
余青葭 译 |
|
责任者附注:
|
辻口博启, 1967年出生于日本石川县。余青葭, 京城和风洋菓子店“幸菓”创始人, 工学博士, 前东京大学特任研究员。 |
|
索书号:
|
TS972.134/##64 |