|
题名:
|
铸铁锅料理实用手册 / (日) 今泉久美著 , 傅梦翔译 |
|
ISBN:
|
978-7-5113-7718-0 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
86页 彩图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书收录了适合铸铁锅烹饪的79种美味料理, 手把手教你用铸铁锅做出暖暖的美食。铸铁锅因其良好的导热性和保温性能, 能够省时节能, 保证原味不流失, 多年来广受烹饪爱好者的欢迎, 但是其使用方法却有一定技巧。这本书将教你从零开始学习铸铁锅的烹饪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式, 还有各式配菜和小吃, 有荤有素, 营养均衡, 是一本非常实用的铸铁锅料理指南。 |
|
主题词:
|
菜谱 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.183.13 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
今泉久美, 著 |
|
次要责任者:
|
傅梦翔 译 |
|
责任者附注:
|
今泉久美, 1963年生, 日本山梨县人, 毕业于女子营养大学。她是料理专家、营养师、女子营养大学营养广]诊特别讲师, 致力于开发低盐分、营养均衡的食谱, 广受各界好评,活跃于电视、杂志、书籍等领域。 |
|
索书号:
|
TS972.183.13/8022 |