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题名:
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就是爱烘焙 jiu shi ai hong bei / 犀文图书编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-2261-8 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2016.03 |
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内容提要:
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介绍了电烤箱、面包机的性能、使用方法、保养措施等基本常识, 着重介绍了200多种使用电烤箱、面包机制作的美味料理, 蛋糕、面包等食品。其中包括比较典型、独具特色的中西式糕点。从原料配比到操作程序均作了详细介绍, 内容丰富, 技术可靠, 好学易做。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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犀文图书 xi wen tu shu 编 |
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索书号:
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1 |