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题名:
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写在基因里的食谱 [ 专著] xie zai ji yin li de shi pu / (美)加里·保罗·纳卜汉著 , 秋凉译 |
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ISBN:
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978-7-5478-4882-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,198页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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今天, 很多人都非常关注饮食与健康的关系。说到健康饮食, 你会想到什么? 素食、低脂肪、低热量……专家们总是试图让我们相信有一种饮食规范能够为所有人带来健康。但我们是否想过, 所谓健康饮食可能因人而异? 当你打开本书, 跟随作者踏上饮食与进化之旅, 你会发现答案远比我们想象的复杂, 也远比我们想象的神奇而诱人。到底怎么吃才健康? 事实上答案早就烙印在我们的基因里, 镌刻在我们丰富而多样的文化传承中。 |
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主题词:
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饮食 关系 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 5 |
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其它题名:
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关于饮食、基因与文化的思考 |
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主要责任者:
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纳卜汉 na bu han 著 |
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次要责任者:
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秋凉 qiu liang 译 |
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责任者附注:
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加里·保罗·纳卜汉(Gary Paul Nabhan), 美国亚利桑那大学西南中心可持续食品系统的主席, 国际知名的自然作家。 |
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责任者附注:
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秋凉, 本名季星。儿科学与临床遗传学医生, 现任职于上海交通大学医学院附属新华医院。 |
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索书号:
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1 |