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题名:
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食品工业手册
shi pin gong ye shou ce
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(英)M.D.Ranken著
,
张慜译
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ISBN:
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7-5019-3359-6
价格：
CNY88.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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689页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2002
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主题词:
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食品工业-手册
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中图分类法:
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TS2-62
版次：
4
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主要责任者:
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Ranken
ranken
M.D. 著
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次要责任者:
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张慜
zhang min
译
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附注:
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据美国Aspen Publishers,inc.英文版第24版译出
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