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题名:
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新鲜食物巧保存 xin xian shi wu qiao bao cun / (英) 苏珊娜·斯蒂尔著 , (英) 阿曼达·赖特配方 |
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ISBN:
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978-7-5184-1618-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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192页 彩图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书会成为您完美且耐心的老师, 按难易程度分别详细介绍了如何保存新鲜的蔬菜、水果及肉类, 如通过冷冻、油封、腌制、干燥等制作酸辣酱、开胃菜、果酱、果冻、果汁、果酒以及腌肉等, 并附有一系列美味的菜谱。另外, 贴心地给予建议、提醒, 以防制作过程中出现纰漏。 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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TS205 版次： 5 |
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其它题名:
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果酱·蜜饯·泡菜·腌肉 |
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主要责任者:
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斯蒂尔, si di er , 著 |
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次要责任者:
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李锋 li feng 译 |
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次要责任者:
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赖特, lai te , 配方 |
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索书号:
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TS205/4242 |