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题名:
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一看就懂 yi kan jiu dong / 艺德前程国际职业学校编著 , 主编赵洋 |
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ISBN:
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978-7-5335-5784-3 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2019 |
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内容提要:
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本书上篇纵览西餐主要菜系, 图解各种厨具、食材、调料, 及烹饪技法。下篇精解欧、美、亚名菜60款, 9类菜品从基础的调配酱汤, 清新开胃的小食、沙拉, 香浓可口的西餐汤, 到各国经典主菜。 |
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主题词:
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西式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.188 版次： 5 |
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其它题名:
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西餐料理经典60款 |
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次要责任者:
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赵洋 zhao yang 主编 |
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主要团体责任者:
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艺德前程国际职业学校 yi de qian cheng guo ji zhi ye xue jiao 编著 |
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索书号:
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TS972.188/4282 |