|
题名:
|
烟火三十六味 yan huo san shi liu wei / 三三著 , |
|
ISBN:
|
978-7-108-07201-6 价格： CNY78.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
353页 彩图 19cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 三联书店 出版日期： 2021 |
|
内容提要:
|
本书为作者多年采访素材中甄选出的三十六篇饮食笔记。从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角, 展示了六个味觉目的地: 南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南, 各自成章。选题角度独特, 挖掘少为人知的城市角落, 有丰富的采访素材打底, 食物之外更品尝出人生的滋味。作者用历史的眼光重新审视各个城市中最常见的食物, 再通过一个个渔民、游商、村妇、厨人的生活故事, 描绘人与食物的来龙去脉, 将城市表层鲜活的市井生活与城市深层被掩盖的历史变迁自然融合。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
中图分类法:
|
TS971.2(2) 版次： 5 |
|
其它题名:
|
市集 餐桌 食物与人 |
|
主要责任者:
|
三三 san san 著 |
|
责任者附注:
|
三三, 餐饮行业自由撰稿人。 |
|
索书号:
|
TS971.2(2)/1010 |