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题名:
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咖啡馆沙拉101 ka fei guan sha la 101 / (韩)李宰熏著 , 梁超, 喻伟彤译 |
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ISBN:
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978-7-111-71294-7 价格： CNY88.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书揭开了咖啡馆沙拉美味的秘密，总结出了沙拉的基本组合方式。书中先介绍了13种沙拉基础调味汁的配方、调制方法、使用技巧，在此基础上，介绍了基础沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、减肥沙拉以及用沙拉食材的边角料制作的特色三明治。 |
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主题词:
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沙拉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.118 版次： 5 |
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主要责任者:
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李宰熏 li zai xun 著 |
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次要责任者:
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梁超 liang chao 译 |
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次要责任者:
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喻伟彤 yu wei tong 译 |
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责任者附注:
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李宰熏，厨师，2008年ICIF(Italian Curinary Institute for Foreigners，意大利ICIF烹饪学院)优秀毕业生，现任李宰熏公司代表，公司旗下的卢波酒庄、艾诺太卡亲亲、皮斯特罗亲亲、萨丁酒馆、马略卡酒吧。 |
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责任者附注:
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梁超，中国翻译协会会员，韩语翻译硕士，CATTI二级口译、二级笔译。 |
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责任者附注:
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喻伟彤，韩语专职翻译，CATTI二级笔译。 |
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索书号:
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TS972.118/4040 |