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题名:
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厨房里的科学 chu fang li de ke xue / (意)法比奥·梅利希阿尼(Fabio Meliciani)著 , 锐拓译 |
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ISBN:
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978-7-5359-7817-2 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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223页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书共分五章，内容包括：我们需要的物质、橱柜里的秘密、烹饪方式的发展、未来的烹饪、饮食的智慧。 |
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主题词:
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自然科学 |
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中图分类法:
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N49 版次： 5 |
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主要责任者:
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梅利希阿尼 mei li xi a ni 著 |
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主要团体责任者:
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锐拓传媒 rui ta chuan mei 译 |
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索书号:
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N49/4590 |