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题名:
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虾蟹料理图鉴 [ 专著] xia xie liao li tu jian / 日本柴田书店编 , 刘红妍，朱凯歌译 |
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ISBN:
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978-7-5184-3855-6 价格： CNY138.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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271页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2022.12 |
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内容提要:
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本书分别介绍了虾、蟹、章鱼、乌贼等水产的基本知识、挑选方法、食材处理、烹饪时的注意事项等相关知识，除此之外，还精选了233道美味菜品的制作方法。 |
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主题词:
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蟹肉 烹饪 |
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主题词:
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虾肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.126.2-64 版次： 5 |
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次要责任者:
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刘红妍 liu hong yan 译 |
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次要责任者:
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朱凯歌 zhu kai ge 译 |
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主要团体责任者:
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日本柴田书店 ri ben chai tian shu dian 编 |