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题名:
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好吃的平底锅手撕面包 hao chi de ping di guo shou si mian bao / 日本橘香出版社编著 , 新锐园艺工作室组译 |
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ISBN:
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978-7-109-28438-8 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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125页 彩图，彩照 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介绍，让人一看就懂，一学就会。即便是第一次做面包的人，也绝对能够烤出美味可口的手撕面包。中高级制作者也可以尝试花样创意配方，享受口味变化多端，让人每天都吃不腻。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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主要团体责任者:
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日本橘香出版社 ri ben ju xiang chu ban she 编著 |
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主要团体责任者:
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新锐园艺工作室 xin rui yuan yi gong zuo shi 组译 |
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主要团体责任者:
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李莹萌 li ying meng 译 |
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主要团体责任者:
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杜然 du ran 译 |
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索书号:
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TS213.21/4014 |