|
题名:
|
未来食物 [ 专著] wei lai shi wu / (比)约尔格·斯诺克，(比)斯蒂芬·范·隆佩著 , 叶才珩译 |
|
ISBN:
|
978-7-308-23156-5 价格： CNY72.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
371页 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书从食物的角度切入，强调了未来可持续发展的重要性，通过分析人口、环境、食物三者的相互联系，以及企业、投资方、消费者之间的相互影响，阐述了全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇，从更加长期主义的视角提供了思考和建议。从未来食物的生产、分配到消费，梳理当下现状与趋势，为人类食物的未来明晰方向。 |
|
主题词:
|
食品工业 产业发展 世界 |
|
中图分类法:
|
F416.82 版次： 5 |
|
其它题名:
|
明天我们吃什么 |
|
主要责任者:
|
斯诺克 si nuo ke 著 |
|
主要责任者:
|
隆佩 long pei 著 |
|
次要责任者:
|
叶才珩 ye cai hang 译 |
|
附注:
|
蓝狮子图书 |
|
索书号:
|
F416.82/4270 |
|
索书号:
|
F416.82/4234 |