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题名:
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天姥乡味 tian lao xiang wei / 吕美萍，章祖民主编 , |
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ISBN:
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978-7-5116-5556-1 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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142页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2021 |
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内容提要:
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本书分三篇章介绍，分别为“新昌小吃”、“天姥农味”、“石城风味”。新昌小吃具体介绍以年糕、榨面、春饼、镬拉头、芋饺等具有新昌地方特色的小吃。天姥农味具体介绍大佛龙井、新昌石斑鱼、新昌小京生、迷你小番薯、高山茭白、牛心柿等具有新昌地方特色的农副产品。石城风味具体介绍米海茶、状元糕、同兴糕点、玉米饼等具有新昌特色的地域风味。书中详细介绍了这些乡味的由来、特点、制作方法、技术等。 |
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主题词:
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饮食 文化 新昌县 |
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中图分类法:
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TS971.202 版次： 5 |
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主要责任者:
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吕美萍 lu^ mei ping 主编 |
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主要责任者:
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章祖民 zhang zu min 主编 |
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附注:
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乡村振兴之乡村人才培育教材 |
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索书号:
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TS971.202/6084 |