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题名:
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Aska北欧料理“星”浪潮 Aska bei ou liao li “ xing ” lang chao / (瑞典)弗雷德里克·贝尔塞柳斯(Fredrik Berselius)著 , 美国GentlandHyers摄影工作室摄影 |
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ISBN:
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978-7-5680-7923-5 价格： CNY228.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 图，照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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本书介绍了85种餐厅食谱，生动地展示了受斯堪的纳维亚影响的北欧料理，每一样食材、配料，餐厅里的布置，北欧的风景都让读者惊叹。本书是作者自aska获得米其林二星餐厅后撰写的第一本书，书中精致特色的新北欧料理透着鲜明而有诗意的北欧美学，体现了作者对料理的创新和见解。 |
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主题词:
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饮食 美学 北欧 |
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主题词:
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食谱 北欧 |
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中图分类法:
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TS971-05 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.185.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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贝尔塞柳斯 bei er sai liu si 著 |
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次要责任者:
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魏蔚 wei wei 译 |
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主要团体责任者:
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美国GentlandHyers摄影工作室 mei guo GentlandHyersshe ying gong zuo shi 摄影 |
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索书号:
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TS971-05/7032 |