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题名:
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生活中的化学 sheng huo zhong de hua xue / (意)西尔瓦·富索著 , 胡燕译 |
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ISBN:
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978-7-5341-8925-8 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,296页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江科学技术出版社 出版日期： 2022 |
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内容提要:
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人的一天会遇到多少化学反应？从醒来到入睡，我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想，都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑，但它是不可或缺的，所以我们必须正视它，才可以消除偏见，并了解其重要性。在本书中，意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索，揭示了化学如何构筑我们的生活：美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色；季铵盐使衬衫柔软顺滑，远离静电；小小的葡萄糖分子，此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞……从家庭烹饪到工业造纸，从胶片到数码设备，再到人体内部，我们的生活就在化学的发展中得以完善，并不断绵延向前。你所热爱的生活，皆是化学创造的奇迹！ |
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主题词:
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化学 |
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中图分类法:
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O6-49 版次： 5 |
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其它题名:
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一个普通人的24小时生活 |
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主要责任者:
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富索 fu suo 著 |
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次要责任者:
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胡燕 hu yan 译 |
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责任者附注:
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西尔瓦·富索，化学博士，毕业于欧洲著名高等学府热那亚大学并任教。 |
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责任者附注:
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胡燕，四川外国语大学意大利语专业，意大利巴勒莫大学交换生。 |
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索书号:
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O6-49/3040 |