|
题名:
|
八十八种四季鱼料理 ba shi ba zhong si ji yu liao li / (日)上野修三，(日)浪速割烹喜川会著 , 袁丹译 |
|
ISBN:
|
978-7-5592-0449-3 价格： CNY98.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
239页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2022.01 |
|
内容提要:
|
本书为日文引进版，书中共介绍了88种鱼贝类料理，每种鱼贝类都配有生动有趣的简介和精美的图片，还附有详细的菜单和制作步骤，读者按照制作步骤可以轻松制作出心仪的鱼料理，即使是厨艺小白也可轻松学会。88种鱼贝类料理中，不仅有比较贵的鱼，还有家常菜中常见的鱼。作者上野修三的鱼料理，最大的特点是充分利用食材，就连鱼的内脏和鱼刺都能成为一道菜。 |
|
主题词:
|
鱼类菜肴 菜谱 日本 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
上野修三 shang ye xiu san 著 |
|
次要责任者:
|
袁丹 yuan dan 译 |
|
主要团体责任者:
|
浪速割烹喜川会 lang su ge peng xi chuan hui 著 |
|
索书号:
|
TS972.12/2162 |