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题名:
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饭店管理 fan dian guan li / 魏新生主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-023932-7 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书共分十一章，内容包括饭店概述、饭店管理理论基础、饭店企业文化建设、饭店组织与饭店制度、饭店设计管理、饭店服务质量管理、饭店安全管理、现代饭店业发展趋势等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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魏新生 wei xin sheng 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 餐饮管理与服务专业 |
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索书号:
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F719.2/2602 |