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题名:
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前厅部运营与管理 qian ting bu yun ying yu guan li / 曹艳芬，李萍，李彬主编 , |
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ISBN:
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978-7-5680-1788-6 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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239页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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全书分为“岗位认知-走进前厅部”、“岗位体验-前厅接待服务”、“岗位提升-前厅运营管理”三大模块，三大模块又分解为“前厅部基础知识”、“客房预订”等十大项目，根据项目导向、任务驱动的教学理念在每一个项目下设置了学习任务。学习任务采用行动导向教学模式进行编排，内容包括：岗位认识、岗位职责、工作任务、设施设备、岗位学习，每个项目后面还有项目小结、项目评价、实训演练、项目拓展、项目链接等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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曹艳芬 cao yan fen 主编 |
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主要责任者:
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李萍 li ping 主编 |
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主要责任者:
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李彬 li bin 主编 |
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附注:
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高职高专旅游大类专业示范院校“十三五”规划教材/薛兵旺总主编 |
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索书号:
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F719.2/5554 |