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题名:
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饭店业质量管理 fan dian ye zhi liang guan li / 小约翰·H·金(John H. King),罗纳德·F·齐希(Ronald F. Cichy)著 , 徐虹主译 |
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ISBN:
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978-7-300-20588-5 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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290页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书系统而清晰地展示了饭店业质量管理的全景图。从纵向来看,构建了从战略计划到战略实施的管理路线图;从横向来看,按照管理流程详细阐述了质量管理的目标确定、实施步骤、评估方法、反馈路径、改进方向等。 |
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主题词:
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饭店 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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金 jin 著 |
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主要责任者:
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齐希 qi xi 著 |
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次要责任者:
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徐虹 xu hong 主译 |
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责任者附注:
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小约翰·H·金 (John H. King),日立数据系统服务公司董事长兼首席执行官,美国密歇根州立大学酒店管理学院客座教授。 |
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责任者附注:
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罗纳德·F·齐希 (Ronald F. Cichy),美国密歇根州立大学酒店管理学院主任、教授,美国酒店协会学术董事会理事,美国酒店住宿协会教育基金委员会理事成员。 |
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责任者附注:
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徐虹,南开大学旅游与服务学院副院长、旅游学系主任,博士,教授,博士生导师。中国旅游协会旅游教育分会副会长,天津市旅游教育分会会长等职。 |
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索书号:
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F719.2/8010 |