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题名:
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酒店餐饮服务流程控制与综合实训 jiu dian can yin fu wu liu cheng kong zhi yu zong he shi xun / 王聪主编 , |
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ISBN:
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978-7-5167-3134-5 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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186页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为五个工作任务，内容包括餐厅服务基本技能、餐桌服务基本技能、零点餐厅服务技能、宴会服务技能以及餐饮计划的制定、菜单设计、宾客投诉处理等其他服务技能。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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王聪 wang cong 主编 |
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索书号:
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F719.3/1018 |