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题名:
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现代饭店管理实务 xian dai fan dian guan li shi wu / 姜锐，姜华主编 , |
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ISBN:
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978-7-5629-5337-1 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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275页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 武汉理工大学出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书从现代饭店概述入手，介绍了饭店管理基础知识、饭店建筑与设备、现代饭店集团、计划与组织管理、市场营销、产品创新、安全管理、业务管理、服务质量管理、人力资源管理等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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姜锐 jiang rui 主编 |
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主要责任者:
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姜华 jiang hua 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高职高专旅游类专业规划教材 |
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索书号:
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F719.2/8088 |