|
题名:
|
餐饮服务实训教程 can yin fu wu shi xun jiao cheng / 饶雪梅主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-03-019131-1 价格： CNY21.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
239页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2007 |
|
内容提要:
|
本书分为5个模块、30个实训项目，主要介绍了餐厅操作技能、零点餐厅服务、餐厅对客服务、茶艺服务、督导层业务等内容。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业服务 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
商业服务 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
饶雪梅 rao xue mei 主编 |
|
附注:
|
高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列 |
|
索书号:
|
F719.3/2514 |