|
题名:
|
餐饮企业不可不了解的108个问题 can yin qi ye bu ke bu liao jie de 108 ge wen ti / 赵志刚编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5637-1822-1 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
215页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
作者将多年餐饮经营管理和培训实战经验，紧密联系餐饮企业实际，将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务，提炼成108个至关重要的问题，用60多个典型的案例，再现餐饮经营管理与服务的实战场景。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业管理 |
|
主题词:
|
饮食业 |
|
主题词:
|
商业管理 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
赵志刚 zhao zhi gang 编著 |
|
索书号:
|
F719.3/4447 |