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题名:
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餐饮运营实操手册 can yin yun ying shi cao shou ce / 光明，邹金宏编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-4239-7 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共19章，内容从员工手册、餐厅品质管理、服务管理等内容入手，提供了一整套的餐饮运营解决方案。 |
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主题词:
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饮食业 经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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主要责任者:
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光明 guang ming 编著 |
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主要责任者:
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邹金宏 zou jin hong 编著 |
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索书号:
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F719.3-62/9067 |