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题名:
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葡萄酒文化与鉴赏 / 师俊玲主编 , |
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ISBN:
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978-7-5612-8611-1 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 西安 出版社： 西北工业大学出版社 出版日期： 2022.12 |
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内容提要:
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本书共分为十章，内容包括前言、酒与酒文化概述、葡萄酒文化、葡萄酒的分类与人体健康、静态葡萄酒的特点、起泡葡萄酒的特点、其他葡萄酒、葡萄酒的品鉴与相关礼仪、影响葡萄酒品质与特点的主要因素、国内外主要葡萄酒产区、葡萄酒真伪与优劣的判断等。本书主要内容形式包括文字讲述，精美图片，相关视频等多种素材，使学生能够掌握葡萄酒文化的基础知识，学习葡萄酒的外观、品种分类、等级、品酒技巧、菜肴搭配以及侍酒流程等葡萄酒的品鉴过程，全面掌握识酒、品酒的方法。 |
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主题词:
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葡萄酒 基本知识 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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师俊玲 主编 |