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题名:
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美味面点400种 [ 专著] mei wei mian dian 400 zhong / 中国人民解放军空军后勤部军需部编 , |
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ISBN:
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978-7-80022-200-9 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,291页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书对面点制作的原料、辅料、成形与熟制知识和制作工艺、操作技术均作了介绍。 |
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主题词:
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面食 食谱 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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本书获“当代军人喜爱的军版图书”三等奖 |
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主要团体责任者:
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中国人民解放军空军后勤部军需部 zhong guo ren min jie fang jun kong jun hou qin bu jun xu bu 编 |