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题名:
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家常烹饪技法 [ 专著] jia chang peng ren ji fa / 张睿编著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5716-3 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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78页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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主题词:
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烹饪 中国 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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张睿 zhang rui 编著 |
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附注:
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本书通过菜品的制作，介绍了各种烹饪的器具、适于各种烹饪的食材、烹饪前的原料加工、各种烹饪的方法及诀窍等内容。 |