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题名:
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面包制作技法 [ 专著] mian bao zhi zuo ji fa / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978-7-5433-3331-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科技翻译出版有限公司 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分为面包基础知识、主食面包、点心面包三章。全书挑选了百余款常见的面包，介绍了面包制作技法。 |
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主题词:
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面包 制作 |
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中图分类法:
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TS213.21 版次： 5 |
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附注:
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零基础学烘焙 |
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主要团体责任者:
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广东犀文图书资讯公司 guang dong xi wen tu shu zi xun gong si 编著 |