|
题名:
|
水产品冷冻工艺学
shui chan pin leng dong gong yi xue
/
冯志哲主编
,
|
|
ISBN:
|
7-109-04731-8
价格：
CNY13.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
150页
26cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
1997
|
|
主题词:
|
水产品
食品冷加工
|
|
主题词:
|
水产品
|
|
主题词:
|
食品冷加工
|
|
中图分类法:
|
TS254.47
版次：
3
|
|
主要责任者:
|
冯志哲
feng zhi zhe
主编
|
|
附注:
|
全国高等农业院校教材 水产品加工、制冷专业用
|
|
科图分类法:
|
83.467
版次：
2
|