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题名:
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木糖与木糖醇的生产技术及其应用 mu tang yu mu tang chun de sheng chan ji shu ji qi ying yong / 尤新，李明杰编著 , |
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ISBN:
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7-5019-5161-6 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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480页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书分“生产工艺”和“木糖和木糖醇的应用”两大篇，主要内容为：半纤维素化学及生产原料、水解工艺及设备、木糖在食品工业中的应用、木糖制取糖苷代甘油、木糖醇的保健医疗功能等等。 |
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主题词:
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木糖醇 生产工艺 |
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主题词:
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木糖 生产工艺 |
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主题词:
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木糖醇 |
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主题词:
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木糖 |
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中图分类法:
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TS245.8 版次： 4 |
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中图分类法:
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Q532 版次： 4 |
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主要责任者:
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尤新 you xin 编著 |
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主要责任者:
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李明杰 li ming jie 编著 |