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题名:
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铁强化酱油技术指南 tie qiang hua jiang you ji shu zhi nan / 霍军生主编 , |
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ISBN:
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7-5019-5529-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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201页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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全书共分八个章节：铁强化酱油的发展概况、铁营养强化剂——乙二胺四乙酸铁钠、铁强化酱油的生产技术、技术标准、质量保障、市场推动、市场调查及监测等。 |
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主题词:
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酱油 酿造 |
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主题词:
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酱油 |
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主题词:
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酿造 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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霍军生 huo jun sheng 主编 |
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附注:
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中国疾病预防控制中心食物强化办公室组织编写 |