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题名:
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现代饭店管理 xian dai fan dian guan li / 翁钢民等编著 , |
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ISBN:
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7-310-02130-4 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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434页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 南开大学出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书力求反映现代饭店管理在理论研究和发展实践方面的最新进展，全面阐述现代饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和运作手段，具有鲜明的时代特色和饭店业的行业特色。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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翁钢民 weng gang min 编著 |
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索书号:
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1 |