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题名:
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创意小饼干
chuang yi xiao bing gan
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吴景发著
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ISBN:
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7-5019-4371-0
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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143页
彩照
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书介绍了几十种饼干的材料、做法，内容编为：方块饼干、滴面饼干、印模饼干、挤花饼干、造型饼干、酥脆饼干、简易饼干、冷藏饼干等篇章。
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主题词:
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饼干
食品加工
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主题词:
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饼干
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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吴景发
wu jing fa
著
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索书号:
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1
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