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题名:
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世界干酪文化鉴赏 shi jie gan lao wen hua jian shang / 董暮萤，任发政主编 , |
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ISBN:
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7-5025-6189-7 价格： CNY29.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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304页 照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书内容包括干酪的起源、分类、生产方法、各国主要干酪品种及文化、干酪的食用方法与营养健康、干酪生产与贸易等。 |
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主题词:
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干酪 文化 世界 |
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主题词:
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干酪 |
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中图分类法:
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TS252 版次： 4 |
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主要责任者:
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董暮萤 dong mu ying 主编 |
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主要责任者:
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任发政 ren fa zheng 主编 |
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索书号:
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1 |