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题名:
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营养火锅 76种火锅任你选 Ying Yang Huo Guo 76 Zhong Huo Guo Ren Ni Xuan / 李乐清，李凯主编 , |
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ISBN:
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7-5082-4067-7 价格： CNY15.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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80页 24开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.06 |
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内容提要:
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“金盾家庭烹饪书系”是由多名既有多年烹饪工作实践经验，又对食谱书写作颇具水平的高级烹调师、高级营养师和高级摄影师编写。全套共10册，分为肉菜、禽肉菜、蛋品菜、水产品菜、豆制品菜、蔬菜、凉菜、火锅、主食、汤羹粥等十大类。每册一律精选76个品种。所选品种，均以大众最熟悉、最常用、最想学的家常菜(主食)为主，原料普通，制法简便只要按照书中要求去做，就一定能很快入门。此外为了方便读者翻阅使用，本书采用了活页装订。 本书以火锅为主，图文并茂，科学实用，版式新颖，方便灵活，通过精美的彩图和简短的文字，对每个品种的用料 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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李乐清 Li Yue Qing 主编 |
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主要责任者:
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李凯 Li Kai 主编 |
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内容附注:
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营养火锅基本知识 涮猪肉火锅 猪排火锅 冷火锅排骨 肥肠火锅 猪杂火锅 涮猪肝火锅 涮肚尖火锅 猪心火锅 姜汁肘火锅 滋补牛肉火锅 牛肉干锅 酸菜牛肉火锅 牛肚火锅 牛尾火锅 血旺火锅 涮羊肉火锅 三鲜羊肉火锅 酱汁羊肉火锅 酒香兔火锅 兔头冷火锅 狗肉火锅 清汤火锅 驴肉火锅 白肉火锅 鸡片涮锅 三鲜鸡火锅 农家鸡火锅 酸汤鸡火锅 红酒鸡火锅 酸菜鸡火锅 辣味鸡火锅 烧鸡公火锅 山椒鸡火锅 奇味鸡火锅 冷火锅仔鸡 干锅仔鸡 鸽子鸡 |
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索书号:
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1 |