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题名:
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食品营养与卫生 shi pin ying yang yu wei sheng / 田克勤编著 , |
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ISBN:
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978-7-81122-156-5 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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283页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 东北财经大学出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书包括营养学基础、各类食品的营养价值、餐饮营养学、食品卫生学基础、食物中毒及预防、食品卫生监督和管理等内容。 |
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主题词:
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食品营养 高等教育 |
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主题词:
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食品卫生 高等教育 |
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主题词:
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食物营养 |
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主题词:
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食品卫生 |
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中图分类法:
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R15 版次： 4 |
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主要责任者:
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田克勤 tian ke qin 编著 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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新概念教材 高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系 |
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索书号:
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1 |