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题名:
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现代饭店管理 xian dai fan dian guan li / 郑向敏编著 , |
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ISBN:
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978-7-81122-209-8 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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313页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 大连 出版社： 东北财经大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书共分8章，包括现代饭店管理概述、现代饭店管理理论与方法，现代饭店系统管理，现代饭店资源管理，现代饭店服务管理，现代饭店质量管理，现代饭店安全管理等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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郑向敏 zheng xiang min 编著 |
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附注:
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21世纪高等院校旅游管理系列教材 |
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索书号:
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1 |