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题名:
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餐馆赢在成本控制:凤凰千高原餐饮业经营管理书库 / 温俊伟编著 , |
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ISBN:
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978-7-5344-5516-2 价格： 29.80 |
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语种:
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chi |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： |
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内容提要:
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本书从餐馆经营管理的重点和难点——成本控制这一角度切入，列举了大量的实例，以理论和例证相结合的手法，详细而又浅显地介绍了餐饮经营成本的构成、成本控制的 |
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主题词:
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服务经济学 |
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中图分类法:
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F719 版次： F719/3622 |