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题名:
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面点制作技术,四川小吃篇 / 罗文主编 , |
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ISBN:
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978-7-5643-1696-9 价格： 45.00 |
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语种:
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chi |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 西南交通大学出版社 出版日期： |
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内容提要:
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本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍，通过生动的图像分步指导制作过程，并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃，有较强的可读性和参考价值。 |
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主题词:
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面食-制作-教材 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： TS972.116/6000 |