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题名:
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葡萄酒果酒与配制酒生产技术 / 陈骿声主编 , |
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ISBN:
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7-5025-0994-2 价格： CNY7.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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406页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 1991 |
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内容提要:
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本书主要介绍了各种果酒、葡萄酒和配制酒的有关原料、工艺、设备以及国内外的生产配方、规格和检验，附有大量的具体生产实例。 |
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主题词:
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葡萄酒 |
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中图分类法:
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TS262 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈骿声 主编 |
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索书号:
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TS262/3 |