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题名:
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许菊云烹饪艺术 [ 专著] xu ju yun peng ren yi shu / 许菊云著 , |
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ISBN:
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7-5381-3363-1 价格： CNY50.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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104页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书汇集了作者在全国、湖南省烹饪大赛中获奖的20多个品种，包括“双味太极里脊丝”、“一品鲍脯”、“荷花雨肚”、“滑熘龙虾”等。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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许菊云 xu ju yun 著 |
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ISSN:
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7-5381-3363-1 价格： |
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责任者附注:
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许菊云(1948～)，湖南省长沙人，玉楼东酒家副总经理兼总厨师长，著有《许菊云烹饪艺术》。 |
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索书号:
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TS972/1 |