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题名:
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坛子煨菜
Tan Zi Zuo Cai
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彭进编
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ISBN:
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7-5364-5860-6
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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206页
20cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2005.11
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内容提要:
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坛子菜是川菜中的名菜之一，成菜色鲜味美，风格独特，本书结合粤菜、湘菜等的烹制方法，具有一定的创新，是一本适合宾馆、酒楼厨师使用的参考书。
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主题词:
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菜谱
四川省
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中图分类法:
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TS972
版次：
5
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主要责任者:
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彭进
Peng Jin
编
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ISSN:
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7-5364-5860-6
价格：
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索书号:
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TS972/18
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