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题名:
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现代餐饮经营创新 [ 电子资源.图书] xian dai can yin jing ying chuang xin / 邵万宽著 , |
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ISBN:
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7-5381-4208-8 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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286页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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本书着重从“经营”这一基本思路出发，从经营理念、经营文化、经营环境、服务创新、菜点创新、餐饮主题活动策划等多角度加以阐述，并深入浅出地介绍了饭店、餐饮企业在新形势下必须关注并思考的经营对策。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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邵万宽 shao wan kuan 著 |
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ISSN:
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7-5381-4208-8 价格： |
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索书号:
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F719.3/4 |