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题名:
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水果保鲜及商品化处理 shui guo bao xian ji shang pin hua chu li / 胡安生，王少峰主编 , |
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ISBN:
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7-109-05385-7 价格： CNY12.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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262页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 1998 |
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内容提要:
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本书从市场经济的角度说，一提高水果经济效益为目标，对我国水果采后的保鲜和商品处理的方法介绍。 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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主题词:
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果品 食品贮藏 |
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主题词:
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果品 |
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中图分类法:
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S379 版次： 4 |
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主要责任者:
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胡安生 hu an sheng 主编 |
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主要责任者:
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王少峰 wang shao feng 主编 |