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题名:
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寻味 : 舌尖上的乡愁 xin wei : she jian shang de xiang chou / 搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟编著 , |
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ISBN:
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978-7-80769-727-5 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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222页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京时代华文书局 出版日期： 2014.7 |
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内容提要:
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本书主要内容：这是一本介绍中国各地美食文化的书。来自全国各地的44位美食达人，挖掘深藏于他们味蕾深处的美食记忆，写下了他们对于家乡美食的深深眷恋。这些美食中，既有街头小吃（武汉豆皮），也有家常饭菜（湖南妈妈的自制卤菜），更有享誉中外的著名佳肴（福建佛跳墙）；书中涉及的地域，北抵黑龙江、内蒙古，西达四川，南到云南，东至台湾；各色美食，基本涵盖了中国的鲁、川、粤、浙、苏、闽、湘、徽等八大菜系。本书以“难忘的童年美食”、“家乡的家常菜”、“家乡的著名小吃”为三个核心点，围绕“乡愁”这一主线，为读者展现了一幅中国美食地图。在介绍当地美食的时候，作者不仅讲述了食物本身的历史渊源、特色所在，更附有详细的菜谱，让读者在了解美食的同时，更能亲手制作，兼具文化和实用价值。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟 sou hu xin wen ke hu duan chi huo zi mei ti lian meng 编著 |